Il existe 6 versions : gaz et électrique.

- Version gaz :
Gaz méthane, propane et de ville (en option).
Allumage piézo-électrique.
Dispositif de sécurité total indépendant pour chaque cuve.

- Versions électriques :
Système de chauffage électrique capsulé (système breveté).
Sélecteur de puissance 3 positions.
Systèmes de protection de la résistance pat témoin lumineux.
Alimentation : 380/3/50 Hz - 220/3/50 Hz
D'autres tensions sont possibles.

- Dispositif de remplissage et vidage incorporés.
En option dispositif de vidage extérieur.

LES CUISEURS A PATES de la LIGNE ont été réalisés en suivant scrupuleusement les critères et les détails ayant pour but non seulement de mettre en évidence les aspects sanitaires/fonctionnels mais aussi d'obtenir : des dimensions très réduites, des qualités fonctionnelles, une grande efficacité et une productivité importante. Le tout sans comparaison aucune.

 La ligne, spécialement étudiée pour la petite et moyenne restauration, est un appareillage indispensable pour la préparation de tous les aliments qui nécessitent une cuisson à l'eau.

Nous vous en rappelons quelques uns parmi les principaux : pâtes, riz, viandes, crustacés, légumes, pomme de terre.

Grâce à un système unique de fabrication, les CUISEURS A PATES ligne sont en mesure de cuire en même temps divers aliments avec une consommation d'énergie minimum obtenue grâce à l'exploitation maximum des calories produites.
 

En effet, l'ébullition est atteinte dans un temps de 10 minutes en partant d'une température de l'eau de 60° C ou bien de 27 minutes en partant d'une température de l'eau de 20° C.

La ligne possède un bac de retenue d'une profondeur de 50 mm pour l'évacuation des mousses produites par la cuisson. Ces dernières sont facilement poussées et évacuées à travers une zone de refroidissement située à l'avant.
 

A l'aide d'accessoires appropriés il est également possible d'effectuer des CUISSONS A LA VAPEUR.

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