Extrudeur continu aux hautes performances, projeté pour lignes sémi-automatiques et automatiques pour la fabrication de pâtes courtes, pâtes longues et pâtes en feuille.

MAC 320 VRC & VRL :

La presse modèle MAC 320 nais d’une longue expérience et du fiable modèle MAC 300. Particulièrement indiquée pour productions en continu, elle groupe des solutions au niveau technologique élevé, étudiées pour améliorer la qualité du produit final.

En particulier, le système de pré-mélange par pré-mélangeur, indiqué pour homogénéiser et amalgamer les ingrédients composant le mélange aussi bien qu’uniformer la distribution des liquides hydratant les farines dans la phase suivante de mélange, permet un hydratation parfaite des farines.

Le résultat c’est cette unité de fabrication avec una capacité de 320 kg/heure et plus, avec production en continu pour obtenir la qualité la meilleure de pâtes (courtes, longues et pâte feuille). Le modèle MAC 320 VRC c’est la version pour la production de pâtes courtes avec une tête verticale circulaire.

Le modèle MAC 320 VRL c’est la version pour pâtes longues avec une tête d’extrusion linéaire, apte pour le jumelage avec d’étendeuses automatiques, niditrices, machines à lasagne, etc. Construites en acier inox ces presses sont conformes aux règles internationales de l’hygiène et de la sécurité.

Modèle équipé de :

- Pré-pétrisseuse centrifuge mod. T1000

- Dosage des liquides par le moyen d’une pompe péristaltique

- Variateur électronique de vitesse

- Escalier avec passerelle d’accès
- Système de "transfer" pour l’alimentation du bac de production
- Tête d’extrusion verticale, pour filières circulaires (MAC 320 VRC) ou linéaires (MAC 320 VRL)

- Coupe-pâtes automatique avec contrôle électronique de la vitesse de coupe et dispositif de coupe à impulsions pour pâtes longues et "penne" (seulement pour le mod. MAC 320 VRC)
- Tête d’extrusion linéaire, largeur 1200 mm (seulement pour le mod. MAC 320 VRL) 


Options :

- Système de refroidissement à circuit fermé pour cylindre d’extrusion

- Dispositif d’extrusion sous-vide

- Alimentation automatique de la farine

- Dispositif coupe-"penne"

Données Techniques :
   

Production horaire	300 - 360 kg/h
Encombrement sans pieds	370 x 270 x 250 cm
Poids	2.100 kg
Puissance absorbée	21 kW

Illustration : (cliquez sur l'image pour l'agrandir)